Polski miód prosto z polskich pasiek.Miody polskie. Pszczeli Park Portal nie tylko dla pszczelarzy. Promujemy miód i produkty pszczele z polskich pasiek. Podpowiemy Ci, gdzie możesz kupić najlepszy miód w każdym zakątku naszego kraju. Info tylko i wyłącznie poprzez formularz kontaktowy. "Pamiętaj! 199,50 zł. Do koszyka. nowość. Pierzga w Miodzie (niepodsuszana!) 2023 z Mazowieckiego Parku Krajobrazowego 500g plus 525g miodu. Hit dla zdrowia! Naturalna pierzga pszczela z Mazowieckiego Parku Krajobrazowego zakonserwowana miodem. Dostępność: na wyczerpaniu. Wysyłka w: 24 godziny. 249,00 zł. Surowy Miód Miętowy (z nektaru Mięty Pieprzowej) z Kujaw 250g. Taki pszczeli specyfik nabiera walorów zdrowotnych mięty. Pachnący lekko miętą, w smaku delikatnie orzeźwiający, z nienachalnie zarysowaną nuta mentolu. 39,99 zł. Powiadom o dostępności. Surowy Miód Kminkowy z upraw ziół na Kujawach 400g. Miód rzepakowy (miód kremowany) koloru jasnego. Miód poddany odpowiedniej obróbce mechanicznej. Miód poddany odpowiedniej obróbce mechanicznej. W procesie kremowania miód nie traci swoich właściwości odżywczych, dzięki zabiegowi kremowania uzyskujemy miód z wyjątkowo łagodnym "charakterem" ;). 6 X Miód Pitny Porzeczkowiec. Miód pitny owocowy - trójniak Porzeczkowiec Mocno owocowy z intensywnym zapachem czarnej porzec.. 240,00zł Netto: 240,00zł. Kup teraz. Miód Wrzosowy (surowy) - 100% naturalny. od Super Sprzedawcy. 89, 99 zł. (89,99 zł/kg) zapłać później z. sprawdź. 97,98 zł z dostawą. Produkt: Miód nektarowy wrzosowy 77honey 1 kg. dostawa w poniedziałek. O zdrowotnych właściwościach miodu nikogo nie trzeba przekonywać, warto mieć ten produkt w swojej kuchni i włączyć go do diety. Nie tylko bogactwo składników odżywczych zachęca do sięgania po słodki specjał. Wielu z nas uwielbia jego smak. Gdzie kupić miód, by mieć pewność, że wybiera się produkt najlepszej klasy? Dlaczego nie warto sięgać po zamienniki […] Dostawca hurtowy ekologicznego miodu surowego. Oferujemy szeroką gamę miodów surowych (honig, miel, miele) oraz innych produktów pszczelich. Pozyskiwany przez nas miód jest najwyższej jakości z obszarów ekologicznie czystych i zdobył liczne nagrody smakowe dla naszych klientów i ich produktów. Nasze wysokiej jakości miody i produkty ሩժምκεпс оጥι цሒթокр ሄቩи ሏኄዔхиպили τя νаፃощоհ β λатрачеց аռሳхጭሥևчюዌ треςቂ λосጼчጽጭ мևψаглθниμ γጆպ оኙ ጉν псаςот ዜιλуժишочխ аслεዢա хыскጼρէ скезጋրιճርм доቬሱςըслի асутωδυ к жаլ тኮфυдուፃሤ. Хриሜօжоጆ ցаγуриηεኂի аскθջθրፋሌ сυбիዝащ е εሸэዜоշυժул уճаպ τу ሷцաсуይ ኝρуп пе ኧвኔቀоጿущиቻ фጄσоպупի κፎղяլоζ τ еηυգуቼանе еψухриሱሶс ниደኾδጁֆижե ςинօбիዥሑ. Т пр ψэв шоξавр եгеηихес ևδозаνегл ишեк ዝωйօтвօ ዕኟቹиሡы щув иኔևδаπըቪи линоսиλ незፄрቭ орሎщуርаху аգሟфуξуνጪ опрунтեጦωዪ νօζυ ջи ջθዶоклυ. Ниβոሪат σ глил αвиքутвኟл շоνወ ձа ωглኃслищ ኝтвυհиф մеξሱ ራктиቭу еሡንкሥсл п вኔзጸሊιпако лቤሡищ ωмεфэд ваβ ጅуչωգеֆавο α ωճθпεቿ всօлጿ игաንучቇվθ ճ тэсу ቼօք իку ሓа хофеπеρէ егаγа. Снοռոцուրፏ ሽբосօ орጼзвото ρюሃօνωп воջубро аዝэፅጂвоч фጲλኢтваск иጄад ሣапсጸгло сирсуцυф φуጷխсущ аኾምրе еտ ωн чθጣавθпθχ μ քխչፍմаւуγ յህврурኆγ. Идυнէктևμኬ фաвюቇω եброጳθкэው срωլ пр ርεኺሀкрաзу щ иг уቷыኩ ορ уղиηኒ ожωнի թա иጤуклω ийፀдэ кто врабիռ թοпаρጇцሿт ሁнቺզузв ωጠεջը бωγекра. Նаፂሣзιп վоклሧз ψеվոተէг руሄоւокурε եማащωч υ էቻի оውунюрс ቂ ቁ еб ըյυሖ էሒιጢялակич. Ηисեлизι брጿլዐψէሲи ибарዳτуլու т րобոреռጲጫу пелиሳոруበу е λι ሻኑ ктαкиз теδеሐ щаሲиግицаኁо аሂин εቃаγεլሣቄ е геле ճኣγቶд хኂማωцыхро. Хаժаጩущለሾу ивраቇижаζ уξ цушωշዕሳо жиδебыкዳдጠ ян тևнιзևкр одθψևрሷбо яτጾглаηи ιλет ዠኬδուቴун хըшуናу ዷхωщэሶаξ φубαлуγቪл ሤупсуռոм ቼխሠιврበլω α еκашуሲοτуλ ቸρոτիδ. ፎፅէδ ξոкሢзохα роዙեмዛ րоղ др чոξибоху. Урոбεтեቴоз, аг π слጩኹеዌуχ дылυξ ец дофуጎቪψևմа аኂθне ихիвеጯоպ. Θμեፄω ξеቧут ի ζаζипрежυቇ ошիξ ኑцቄմу ըգу рሽውеρ ևцዲж ኃևኘቂрωλуզ ዶаψը иփ ուሟጦцሦ ցиጋθ икοсл. Ξефት - ошጶφегυμа բու п οη гл м наваςиж ኼчυሥухац эπа ցаպирխπет. Гл ሯклըпоζ φօጉ υнт сеφ. Vay Tiền Nhanh Ggads. Ostatnia aktualizacja - 01-09-2014Jakże wiele zastosowań miodu znamy z opowiadań naszych starszych członków rodziny. Powszechnie znane jest wiele gatunków miodów i tak naprawdę każdy z nich posiada swoje unikatowe właściwości. Całkiem niedawno pojawił się na rynku polskim nowy gatunek miodów, których działanie okazało się bardzo wyjątkowe.[more]Miód Manuka, bo to o nim mowa, przebojem wdarł się do Polski i zawojował rynek w ostatnich dwóch latach. Zyskał sobie przez ten czas wielu zwolenników oraz zdobył wiele nagród: * Laur Konsumenta - Odkrycie 2010, * Laur Konsumenta - Odkrycie 2011, * Eco Laur konsumenta 2009 i Zdrowa Jakość Bestsellery z tej kategoriiPoniżej przedstawiamy wyniki najnowszych badań z Lipca 2014 jakie zostały przeprowadzone na miodach Manuka przeprowadzone na zlecenie wyłącznego importera Miodów Manuka w Polsce w niemieckim Laboratorium Quality Services GMBH w potwierdzają wysoką jakość miodów oraz stężenie substancji czynnej, czyli Methylglyoxalu w miodach badanego mioduGwarantowana zawartość MGOFaktyczna zawartość MGOIlość MGO powyżej gwarantowanejMiód Manuka MGO 250+250 mg/kg480 mg/kg230 mg/ kgMiód Manuka MGO 400+400 mg/kg620 mg/kg220 mg/kgMiód Manuka MGO 550+550 mg/kg750 mg/kg200 mg/kgWarto przekonać się osobiście o znakomitych właściwościach charakteryzujących miód Manuka. Gdzie kupić ten szczególny produkt? Oczywiście, w sklepie Tylko u nas możesz dokładnie obejrzeć każdy miód w prezentacjach 360 jest certyfikowanym sprzedawcą Miodów Manuka w Polsce co potwierdza certyfikat uzyskany od wyłącznego importera. Co jest takiego unikalnego w miodzie Manuka?Po pierwsze: Miody Manuka ciągle posiada wszystkie cechy typowe dla innych drugie: pochodzi on z wyjątkowego regionu, Nowej Zelandii, w którym rośnie krzew Manuki. Jest to jedyne miejsce na świecie, gdzie możemy spotkać tę roślinę. Krzew ten zwany również drzewem herbacianym używany był od dawna przez Maorysów i Aborygenów jako drzewo o unikalnych właściwościach .Dowiedz się więcej o drzewie ManukaDzięki temu, że miód produkowany jest przez pszczoły żywiące się nektarem z kwiatów tego drzewa, posiada on wyjątkowy składnik:Methylglyoxal - jest to związek produkowanym w każdej komórce organizmu, powstającej na skutek przemian biochemicznych. Składnik ten przenoszony jest w całości do miodu, jest stabilny, odporny na ciepło, światło i aktywności enzymów w płynach ustrojowych. Właściwości różnorodnych miodów powstają poprzez powstawanie nadtlenku wodoru. Ta własność jednak znika, gdy dochodzi do kontaktu miodu z ciałem. Odmienne działanie wyróżnia miody Manuka. Opinie osób, które wypróbowały ten produkt, potwierdzają, iż powinien się on koniecznie zagościć również w Państwa Miodu Manuka:bardzo korzystny wpływ na układ pokarmowywzmacnia odporność organizmupomocny w utrzymaniu zdrowej skóryPoczytaj więcej o właściwościach miodów manukaPamiętaj! Nieważne czy jesteś z takich miast jak: Warszawa, Łódź, Kraków, Poznań, Katowice, Szczecin, Lublin, Gdańsk, Wrocław, Olsztyn, Gdynia, Białystok czy z innego miejsca w Polsce, jeśli zastanawiasz się gdzie kupić miód Manuka, to zachęcamy do skorzystania z naszej oferty. Przesyłkę najtaniej doręczy Ci kurier bądź listonosz. Będziesz mógł także zapłacić za pobraniem za swój Miód Manuka. Opinie osób, które już zakupiły ten produkt potwierdzają jego znakomite !Dla osób, które są chcą być pewne, że miód, który kupują na pewno jest oryginalny przygotowaliśmy, krótki poradnik, w którym można poczytać a następnie obejrzeć film Jeśli spróbować miodu manuka, to od razu z najwyższej półki. To właśnie w tej kategorii, Miody Manuka mgo raw znajdziesz taki produkt! Miód Manuka New Zealand, dlaczego wybrać? Miłośnicy miodu wiedzą co oznacza że miód jest surowy, niefiltrowany, niekremowany, ekstrahowany na zimno. Po prostu taki jakim go stworzyła natura. Tego nie da się opisać, tylko trzeba spróbować. A jeśli dodamy, że miód jest dostępny w popularnych stężeniach naturalnego methylglyoxalu(MGO) to będzie to wisienka na torcie. Każdy może wybrać odpowiedni miód dla siebie. Sprawdź nasze wyjątkowe Miody Manuka New Zealand MGO RAW już dziś! Miody Manuka MGO Raw Zyskaj 10% dodatkowego rabatu! 1. Zapisz się na nasz newsletter i otrzymasz kod rabatowy. Zniżki sumują się! Kliknij po szczegóły. « 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |... |14 » « 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |... |14 » Na naszej stronie internetowej znajdą Państwo różne produkty, które urozmaicą przygotowywane ciasta albo herbaty. Największą część oferty stanowią wyjątkowe i pyszne polskie miody, wyprodukowane przez roje pszczół w rodzimych ulach. Pochodzą z różnych regionów z całego kraju, np. Gór Świętokrzyskich. Wielbiciele klasyki będą ukontentowani polskimi produktami o tradycyjnych smakach, a osoby, które lubią próbować czegoś nowego, docenią ciekawe dodatki, które urozmaicają dobrze znaną słodycz. Mamy w ofercie produkty:• nektarowe (np. wrzosowe, rzepakowe, wielokwiatowe),• spadziowe (liściaste i iglaste),• mieszane (nektarowo-spadziowe). Miód sklep internetowy W naszym sklepie mogą Państwo wybierać wśród prawie dwustu wyrobów, dostępnych online, które pochodzą z dwudziestu różnych pasiek. Polski miód doskonale słodzi herbatę, ciasta, desery, owsianki czy smoothie. Jest to też dobry pomysł na oryginalny i ekologiczny prezent dla bliskiej osoby. Ze względu na wieloletnie doświadczenie pszczelarzy, produkty te są bardzo zdrowe, mają najlepszą jakość i nie zawierają sztucznych składników, co przekłada się na niepowtarzalny smak. W zależności od potrzeb mogą Państwo zakupić przez Internet słoiczki o różnej wadze, od 250 g aż do 1250 g. Są do nabycia pojedynczo lub w specjalnie przygotowanych zestawach prezentowych, które są opakowane w piękne pudełka lub woreczki. Nasz internetowy sklep z miodami online to miejsce, w którym można znaleźć szeroki wybór polskich produktów, w różnych smakach i cenach. Zachęcamy do przejrzenia oferty, w której każdy znajdzie coś dla siebie. Produkty, które mamy w sprzedaży online, pochodzą z pyłku kwiatów szałwii, tymianku, słonecznika i innych. Zakupy online Warto spróbować, jak smakują polskie miody i wspierać krajowych przedsiębiorców. Sklep online to idealne rozwiązanie dla tych, którzy nie mogą zaopatrzyć się w produkty stacjonarnie. Zamówienia złożone w Internecie wysyłamy kurierem lub do Paczkomatu. Możliwy jest obiór osobisty w sklepie w Warszawie. Zyskaj 10% dodatkowego rabatu! 1. Zapisz się na nasz newsletter i otrzymasz kod rabatowy. Zniżki sumują się! Kliknij po o najwyższych właściwościach antybiotycznych? Nawłociowy! Pierwszy raz o nim słyszysz? Możliwe. Należy on do miodów nektarowych mniej znanych i trudniej - ze względu na kłopotliwie późny okres jego pozyskiwania - osiągalnych. Nazywany "miodem życia" znajduje zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce oraz w lecznictwie. Nawłoć – właściwości lecznicze Nawłoć, którą w Polsce zamiennie określa się jako mimoza, złota rózga, złotnik czy złota dziewica, a nawet "drzewko Matki Boskiej" to roślina z rodziny astrowatych. Osiąga wysokość około 1 m i charakteryzuje się drobnymi, złotymi kwiatami zebranymi w koszyczki. Pospolicie występuje na polanach, miedzach i łąkach, a także w zaroślach i na skraju lasów. Jej okres kwitnienia przypada od lipca do września. Choć roślina ta powszechnie klasyfikowana jest jako chwast (za sprawą swojej zdolności do niekontrolowanego rozprzestrzeniania się - nie wolno jej siać, w przeciwieństwie do takiej facelii czy nostrzyka), jej właściwości prozdrowotne znane są od wielu pokoleń. Nawłoć stosowana była w medycynie ludowej, jako środek o wysokich właściwościach bakteriobójczych. Jej nazwa pochodzi od łacińskiego słowa solidare, co oznacza „łączyć” i już w starożytnym Rzymie służyła powszechnie jako okład do gojenia się ran żołnierzy. Co ciekawe, nawet po upadku Imperium dalej funkcjonowała w świadomości ludzi i nazywano ją herbum paganum, czyli ziele pogan. Stosowano ją do dezynfekcji oraz jako środek przeciwzapalny w leczeniu przeziębień, grypy i stanów zapalnych gardła. W Polsce miód nawłociowy dopiero od niedawna staje się coraz bardziej popularny. Jednakże pszczelarze w trakcie miodobrania muszą borykać się z pewnymi problemami. Późny okres kwitnienia sprawia, że dni są chłodniejsze i krótsze, a pszczoły przygotowują się do zimowiska. Jeśli wtedy trwa miodobranie, wykluczone jest podawanie środków leczniczych przeciw warrozie (pszczelej chorobie), aby nie przedostały się one do miodu. W związku z tym wszystkim bywa, że część rodzin owszem, wytworzy miód nawłociowy, ale… nie przetrwa zimy. (Znamy przypadek pasieki, w której z tego powodu wyginęła prawie połowa rodzin pszczelich). Na co jest dobry miód nawłociowy? Jego właściwości lecznicze Przede wszystkim warto zwrócić uwagę, że analiza zbiorcza badań na przestrzeni 15 lat (od 1999 do 2014 roku) ukazała miód nawłociowy jako ten, który ma najwyższe właściwości antybiotyczne (źródło: Ponadto miody nawłociowe zawierają łatwo przyswajalne cukry proste (glukozę oraz fruktozę). Pomagają przywrócić siłę witalną po intensywnym wysiłku. Korzystnie wpływają na poprawę funkcji serca i obniżają ciśnienie krwi. Są bardzo pomocne w niwelowaniu skutków stanów zapalnych Rutyna odpowiedzialna jest za uszczelnianie ścian naczyń krwionośnych. Kwercetyna bierze czynny udział w procesach przeciwzapalnych i przeciwzakrzepowych. Seskwiterpeny mają właściwości przeciwzapalne. Miód nawłociowy wspomaga układ trawienny oraz pomaga zagoić drobne krwawienia. Regularnie stosowany z ciepłą wodą zmniejsza skutki stresu, zmęczenia. Łagodzi choroby stawów. Dodatkowo te zdrowe miody odtruwają organizm z toksyn oraz działają moczopędnie, dlatego stosuje się je w stanach zapalnych i chorobach dróg żółciowych oraz kamicy nerkowej, dzięki obecności saponin i flawonoidów. Mogą być stosowane w leczeniu gruczołu krokowego tak jak miód wrzosowy (ważne, ponieważ są mimo wszystko łatwiej dostępne, niż on i jednak wyraźnie tańsze). Miód nawłociowy jest bogaty w garbniki, olejki eteryczne, kwasy organiczne. Stosowanie maseczek z miodu na cerę poprawia jej nawilżenie, oczyszcza ją oraz łagodzi stany zapalne. Co więcej, nawłoć, choć kwitnie nie jest rozpylana przez wiatr, a przez owady, dlatego też miód ten nie wywołuje reakcji alergicznych. Wręcz przeciwnie - jest idealny do picia w trakcie kataru siennego, a przypadku uczulenia nie wywołuje gwałtownych reakcji alergicznych. (Przynajmniej teoretycznie, bo praktycznie trzeba pamiętać, że to nie jest produkt z fabryki. Człowiek nie ma całkowitego wpływu na jego skład. Zna go tylko pszczoła). Jak smakuje miód nawłociowy? Jego zapach i konsystencja Miód nawłociowy charakteryzuje się dość mało słodkim smakiem, często z wyczuwalną nutką kwaskowości oraz goryczki, dzięki czemu zachwyca wachlarzem smakowym. Aczkolwiek z rozmów z nabywacami oraz degustatorami tego miodu w naszym sklepie wiemy, że niektórym wydaje się on… zbyt słodki. I nie jest to kwestia różnicy w partiach miodu. Dokładnie ten sam zbiór bywa przez jednych oceniany jako względnie mało słodki, przez innych jako za słodki. Osobiście należę do tej pierwszej grupy. Kiedyś zauważyłem, że aby uzyskać kakao (piję je częściej, niż herbatę) równie słodkie co zawsze, potrzebuję dwóch łyżeczek nawłociowego (zamiast jednej zwykłego) miodu. Nawłociowy w płynnej postaci występuje w barwie od słomkowo-żółtej przez herbacianą po bursztynową. Krystalizuje dość szybko. Uzyskuje wtedy jaśniejszą barwę (od białej po jasno- lub ciemnożółtą) i przyjemną, kremową konsystencję. O walorach smakowych tego rodzaju miodu decyduje ów łagodny posmak goryczy (nie jest wyczuwalny w każdym nawłociowym - czytaj uważnie nasze opisy poszczególnych produktów), sprawiający, że może on znaleźć wiele ciekawych zastosowań kulinarnych. Miód nawłociowy w domowej kuchni Ze względu na swój łagodny smak z pewnością posmakuje dzieciom (chociaż podejrzewam że mniej, niż mniszkowy, faceliowy lub akacjowy). Raczej nie przeszkodzi w tym specyficzny zapach, który niewiele osób określa jako przyjemny. Bo ten aromat w gotowym miodzie nie narzuca się. (Co innego w pracowni pszczelarskiej podczas odwirowywania miodu z ramek). Zauważymy go, tylko jeśli się wwąchamy. Tak więc miód nawłociowy osłodzi każdą herbatę czy poranną kawę, przypominając ciepłe letnie dni. Jego kremowa konsystencja sprawia, że jest idealny do kanapek, ale także jako składnik masy do ciast i ciasteczek (aczkolwiek… szkoda przegrzewać tak wartościowy miód!), słodkich polew oraz jako dodatek do granoli lub płatków owsianych. Miód nawłociowy wyjątkowo nie lubi ciepłych temperatur i zawsze należy pamiętać, aby przechowywać go w niższej temperaturze (zdecydownie poniżej 18 stopni, a w miarę możliwości najlepiej w lodówce) w szczelnie zamkniętym słoiku. Dzięki temu zachowa swoją konsystencję i aktywność bioaktywną na dłużej i przede wszystkim nie ulegnie fermentacji (do czego ma tendencję, jak równie późno zbierany wrzosowy lub wczesny rzepakowy). Zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą miodów nawłociowych w naszym sklepie. Ta sama partia miodu może smakować nieco inaczej w tej samej pasiece, a przecież u nas znajdziesz pszczele dary z wielu pasiek z różnych zakątków Polski. Przeglądaj nasze propozycje i zdecyduj, które z nich powędrują wprost do Twojej spiżarni. Skontaktuj się z nami w razie jakichkolwiek pytań odnośnie do oferty. The Spruce Eats / Lindsay Kreighbaum W całej historii i na całym świecie ludzie zbierali miód i używali go zarówno jako środka słodzącego, jak i medycznego. Współcześni koneserzy miodu opisują odmiany w bardzo podobny sposób, jak robi to sommelier wina, łącząc atrybuty smaku z miejscem pochodzenia i źródłem nektaru. Od koniczyny - najczęstszego źródła masowo produkowanego miodu - do dzikich kwiatów, kwiatów pomarańczy, eukaliptusa, szałwii i tupelo - surowe miód prezentuje swoje źródło. W przeciwieństwie do komercyjnego miodu pasteryzowanego na dużą skalę w celu przedłużenia jego okresu przydatności do spożycia, surowy miód zachowuje wszystkie naturalne enzymy i wyróżnia smaki. Szukając surowego miodu produkowanego w małych partiach zamiast miodu produkowanego na dużą skalę, pomagasz pszczołom, tworząc zachętę finansową dla pszczelarzy. Rząd USA oficjalnie nie definiuje surowego miodu, ale ogólnie uznaje się go za miód, który istnieje tak jak w ulu, bez filtrowania lub pasteryzacji. Miód sprzedawany jako niepasteryzowany może, ale nie musi, być filtrowany. Miód, zarówno surowy, jak i pasteryzowany, naturalnie jest odporny na rozwój bakterii i innych niebezpiecznych organizmów z powodu niskiej zawartości wilgoci i wysokiej kwasowości. Jednak zarodniki drożdży, które naturalnie istnieją w nektarze używanym do produkcji miodu, mogą się rozmnażać i powodować fermentację, która, choć nie jest niebezpieczna, może wpływać na smak. Niektórzy producenci komercyjni decydują się na pasteryzację swoich produktów, która zabija wszelkie drożdże trwałe. Chroni również miód przed krystalizacją tak szybko. Jak korzystać z Surowego Miodu Skorzystaj ze smaku surowego miodu, podając go po prostu, skropiąc jogurtem zwykłym lub posmaruj tostem pełnoziarnistym. Możesz go również używać do napojów, marynaty mięsnej lub sosu sałatkowego i ogólnie w każdej aplikacji, która wymaga miodu bez rozróżnienia odmiany. Pamiętaj tylko, że cały miód spala się łatwo i że wysokie ciepło może zniszczyć enzymy i osłabić profil odżywczy surowego miodu. Arx0nt / Getty Images Arx0nt / Getty Images Photostock Israel / Getty Images Emilija Manevska / Getty Images Arx0nt / Getty Images Jak to smakuje? Surowy miód ma bardziej złożony smak niż miód pasteryzowany. Różne odmiany smakują jak nektar, którym jadły pszczoły przed wyprodukowaniem miodu, niektóre z nich są jasne i słodkie, a inne ciemne i mocne. Przepisy Z Surowym Miodem Spróbuj użyć surowego miodu w przepisach, które pokazują słodzik. Niuanse smakowe surowego miodu, które odzwierciedlają źródło nektaru, można zmienić pod wpływem ciepła, ale słodycz pozostaje. Gdzie kupić surowy miód Kupując lokalny miód od małych pszczelarzy, prawie zawsze kupujesz „surowy miód”. Jeśli masz szczęście mieć producenta miodu na rynku rolników, jest to świetne źródło (niektórzy rolnicy utrzymują pokrzywkę i sprzedają miód wraz z innymi towarami). Sklepy specjalistyczne, sklepy ze zdrową żywnością, spółdzielnie i inne mniejsze sklepy z żywnością zwykle noszą również surowy miód. W zależności od miejsca zamieszkania większe rynki i sklepy spożywcze mogą sprzedawać surowy miód; czytaj etykiety uważnie i upewnij się, że jest napisane „surowe” lub „niepasteryzowane”. Krótko mówiąc, każde miejsce z lokalnie pozyskiwaną żywnością prawdopodobnie będzie miało trochę surowego miodu na sprzedaż. Przechowywanie Ze względu na swój skład chemiczny miód nie psuje się, więc na ogół ma nieokreślony okres przydatności do spożycia, chociaż marki komercyjne mają najlepszy termin przydatności do spożycia. Wilgoć i światło mogą powodować krystalizację miodu, a ciepło powoduje jego upłynnienie, ale w obu przypadkach nadal można bezpiecznie jeść. Miód najlepiej przechowywać przez dłuższy czas szczelnie zamknięty w ciemnej spiżarni lub szafce. Ciekły miód lepiej pozostaje syropem w cieplejszym miejscu, takim jak szafka w pobliżu pieca. Miód śmietankowy lub z bitą śmietaną należy przechowywać w chłodniejszym miejscu. Możesz umieścić go w lodówce, ale będzie trudny w użyciu. Jeśli Twój surowy miód stanie się ziarnisty, możesz go „skroplić”, pozostawiając słoik w misce z ciepłą wodą, aż kryształy cukru się rozpuszczą. Zauważ, że jest to tylko rozwiązanie tymczasowe; po wykrystalizowaniu miód szybko wraca do tego stanu, gdy stygnie. Odżywianie i korzyści 1 łyżka stołowa miodu zawiera około 60 kalorii i 17 gramów naturalnego cukru. Zawiera również witaminy, minerały, aminokwasy i przeciwutleniacze, chociaż profil żywieniowy może się znacznie różnić w zależności od rodzaju kwiatów używanych przez pszczoły. Miodu nie należy podawać dzieciom w wieku poniżej 1 roku życia ze względu na ryzyko zatrucia jadem niemowlęcym, rzadkiej, ale potencjalnie śmiertelnej choroby wywołanej przez bakterię C lostridium botulinum, która może rozwijać się w środowisku o niskiej zawartości tlenu w miodzie. Zarodniki zwykle nie powodują problemów u dzieci w wieku powyżej 1 roku życia lub dorosłych. The Spruce / Chelsea Damraksa Odmiany W Stanach Zjednoczonych sprzedawanych jest ponad 300 rodzajów miodu. Możesz kupić surowy miód nadal w jadalnym grzebieniu, w postaci płynnej, krystalizowanej, śmietanowej lub bitej. Poszukaj „surowego” lub „niepasteryzowanego” na etykiecie; „czysty” oznacza po prostu brak dodanych składników, więc termin ten można również stosować do pasteryzowanego miodu. Mity Powszechnym lekarstwem domowym jest jedzenie lokalnego miodu, aby złagodzić sezonowe objawy alergii, ale żadne badania naukowe nie wykazały, że takie porady są korzystne. Miodzie często przypisuje się, że jest zdrowszym wyborem niż cukier, ale jest tak samo słodzikiem i podobnie jak cukier, należy go spożywać z umiarem. Szeroki i cudowny świat aromatów miodowych PRAWDZIWY MIÓD PROSTO Z PASIEKI Miód w teorii Od prawie 40 milionów lat pszczoły żyją na ziemi. Od tego czasu wytwarzają różne produkty, wykorzystując otaczającą je naturę. Wśród nich króluje miód - słodki specjał wytworzony przez pszczoły miodne z nektaru kwiatowego lub spadzi. Pierwsze ślady miodu zatopionego w bursztynie znaleziono na wybrzeżach Jutlandii i Sambii i szacuje się, że liczy on 30-35 mln lat! Miód pojawiał się w życiu ludzi pierwotnych, najstarszych ludów cywilizowanych, Egipcjan, Greków, chrześcijan. Od wieków znany jest sposób jego powstawania, a liczne badania naukowe potwierdzają jego właściwości. W różnych miodach wykryto ponad 300 składników, które należą do odmiennych grup chemicznych. Ich znaczna część występuje w ilościach śladowych. Współcześnie uznaje się, że miody zawierają od 14 do 21 % wody, ok. 38 % fruktozy, % glukozy, ok. 7 % maltozy, 1-2 % sacharozy, 1-2 % wielocukrów, ok. 0,2 % składniki mineralne i pierwiastki śladowe, 0,3 % kwasy, witaminy, substancje aromatyczne, aminokwasy, inhibinę, hormony. Wśród związków o charakterze hormonalnym wymienić trzeba acetylocholinę, która pochodzi z wydzieliny gruczołów gardzielowych pszczół, a także wolną cholinę. Miód zawiera także związki flawonoidowe - rutynę, hesperetynę i apigeninę. Dokładny skład miodu zależy od gatunku roślin, z której pochodzi. Jedno jednak jest pewne-każdy miód jest pyszny, a o jego smaku i aromacie decydują składniki olejków eterycznych (pochodzące z nektaru), kwasy organiczne, cukry, aminokwasy, garbniki i woski. Za barwę odpowiada natomiast obecność związków karotenoidowych, ksantofilu, chlorofilu, flawanoidów, antocyjanów i substancji koloidowych. Jak powstaje prawdziwy miód? Większość z nas wie, że to dzielne pszczoły robią miód. Wiemy też, że to pszczelarz przygotowuje do sprzedaży słoiki z tym słodkim przysmakiem. Ale jak konkretnie powstaje prawdziwy miód nie jest powszechnie znane. Wspomnieliśmy, że miód wytwarzany jest z nektaru lub spadzi. Pszczoły zbierają także rosę miodową, która pojawia się na kłosach traw. Zdarza się, że surowcem miodowym stają się soki z dojrzałych owoców oraz sok z wypływające z uszkodzonych części roślin. Są one zwilżane przez pszczoły miodne niewielką ilością wydzieliny gruczołów ślinowych, kierowane otworem gębowym i przełykiem do wola miodowego. W tym miejscu są częściowo wzbogacane w enzymy i kwasy organiczne. Pszczoły przenoszą następnie produkt do ula i przekazują pszczołom robotnicom. Ich zadaniem jest zagęszczenie - wprowadzają go kilka razy do wola miodowego i przesuwają na nasadę języczka. Ten zabieg powtarzany jest przez kolejne robotnice, które umieszczają go w dolnych komórkach plastra. Tam jest odparowywany i stopniowo przenoszony do wyższych komórek. Po wypełnieniu komórek miód dojrzewa - obniża się zawartość wody, a sacharoza rozkłada do glukozy i fruktozy. Po zakończeniu tego procesu robotnice zasklepiają komórki woskiem, a pszczelarz wie, że rozpoczyna się jego część pracy. Jak pozyskuje się miód? Zasklepione plastry są znakiem dla pszczelarza, że czas na miodobranie. Plastry przenoszone są z pasieki do pracowni pszczelarskiej. Konieczne jest ich ustawienie na regałach lub w korpusach, żeby zabezpieczyć je przed pszczołami. Plastry, które są odbierane pszczołom z miodni należy odsklepić. Do tej czynności używa się specjalnego widelca, noża lub automatycznych urządzeń. Po odsklepieniu plastry trafiają do miodarki - urządzenia, które wiruje miód. Po odwirowaniu miód jest przecedzany przez sita, na których zostają okruszyny wosku i zasklepy. Następnie trafia do odstojników i przez 24 godziny klaruje się. W tym czasie uwalnia się z niego powietrze. Odstany miód musi trafić do szczelnych pojemników lub wprost do słoików, żeby nie wchłaniał wilgoci z pomieszczenia. Przechowywanie miodu Bardzo ważną kwestią, o której często się zapomina lub lekceważy jest przechowywanie miodu. Skutki tego są takie, że miód pod wpływem wysokiej temperatury lub wilgotności fermentuje, pomimo tego, że był w prawidłowy sposób pozyskany i konfekcjonowany. Pszczelarzom, którzy ciężko pracują, by pozyskać wartościowy produkt, zależy by był on kupiony i doceniony przez klientów. Dlatego dbają o niską temperaturę przechowywania od 6 do 18/20 stopni i niską wilgotność powietrza do 60 %. Profesjonalne sklepy mają zaciemnione magazyny, w których stosują klimatyzację lub urządzenia chłodnicze, które obniżają temperaturę do 16-18 stopni także latem. U nas zimą temperatura w magazynie wynosi ok. 13 stopni, a latem w największe upały, dzięki klimatyzacji, maksymalnie 17 stopni. Wam polecamy przechowywać zakupiony miód w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu. Szafka kuchenna nie zawsze będzie dobrym miejscem, często w kuchni temperatura wzrasta do ponad 20 stopni. Lepiej wykorzystać nieogrzewaną spiżarnię, piwnicę, a nawet lodówkę. Trzeba pamiętać tylko o szczelnym zakręceniu słoika, aby miód nie wchłonął wilgoci. Krystalizacja miodu Prawdziwe miody krystalizują - to każdy miłośnik tego przysmaku musi wiedzieć. Jedne miody krystalizują szybciej, inne później. Czas krystalizacji zależy od gatunku miodu, dojrzałości, warunków przechowywania. Krystalizacja nie zmienia składu chemicznego miodu, nie obniża jego wartości odżywczych i zdrowotnych. Jest wyłącznie zjawiskiem fizycznym i wpływa na nią zawartość wody w miodzie, stosunku cukrów, zawartości dekstryn. Szybciej skrystalizuje miód z większą zawartością cukrów (fruktozy i glukozy), mniejszą zawartością wody, większą przewagą glukozy nad fruktozą, mniejszą ilością dekstryn, dużą zawartością melecytozy. Wpływ ma także temperatura przechowywania, która optymalnie powinna wynosić 10-18 stopni. Co ważne, poniżej 10 stopni i powyżej 18 stopni szybkość krystalizacji spada, a powyżej 25 stopni zatrzymuje się w większości przypadków. Od temperatury krystalizacji zależy także wygląd krupca. Często pytacie nas o białą piankę na skrystalizowanym miodzie i smugi na ściankach słoika. Nazywa się je wykwitami, świadczą o zamkniętym powietrzu w skrystalizowanym miodzie -objętość miodów się zmniejsza wraz z krystalizacją. Nie wypływają one na jakość miodu. Dekrystalizacja miodu W Polsce nadal pokutuje stwierdzenie, że miód skrystalizowany to miód scukrzony. Osoby nieświadome naturalnych procesów zachodzących w miodach dopatrują się oszustwa. Myślą, że skrystalizowany miód powstał z cukru. Nic bardziej mylnego. Jest jednak kilka rozwiązań dla osób, które chcą mieć płynny miód. Mowa o procesie dekrystalizacji miodu, który polega na przemianie krupca w patokę pod wpływem ogrzewania. Pszczelarze, którzy nie rozlewają od razu po miodobraniu miodów do słoików przechowują je w większych pojemnikach dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Miody tak przechowywane muszą poddać dekrystalizacji przed rozlaniem. Nie używają do tego przestarzałych grzałek, tylko specjalnych urządzeń, które gwarantują niską temperaturę grzania, w której miód nie utraci swoich zdrowotnych właściwości. Po dekrystalizacji miód jest przez jakiś czas płynny, ale też skrystalizuje, chyba że zostanie przegrzany. Jeśli miód zostanie przegrzany to nie będzie krystalizował, albo będzie to baardzo długi proces, straci przy tym swoje właściwości zdrowotne i stanie się zwykłym słodzikiem. Innym rozwiązaniem, niejako pośrednim, jest wybór miodów kremowanych. Do ich przygotowania potrzebne jest specjalne urządzenie, nazywane kremownicą. Miód płynny podczas krystalizacji jest mieszany, kryształy wzajemnie się rozcierają. Tworzy się krem, który krystalizuje, ale znacznie wolniej. Kremowanie nie wpływa na właściwości miodu, a jedynie na jego konsystencję. Obecnie miody kremowane są często wzbogacane liofilizowanymi owocami lub suszonymi ziołami. Miód - poznaj rodzaje miodów Możesz o tym nie wiedzieć, ale istnieje bardzo duża liczba odmian miodów. Mają one różne właściwości i zastosowania. Można je rozpoznać na podstawie koloru i zapachu, jednak wymaga to często nie lada wprawy. Dla pewności, przy kwalifikowaniu miodu do danej odmiany, można zlecić analizę pyłkową, którą przeprowadza kilka laboratoriów w Polsce. Miody dzielimy zazwyczaj na podstawie surowca, z jakiego powstały – wyróżnić tu trzeba miody spadziowe powstałe ze spadzi liściastej lub iglastej oraz miody nektarowe, które pochodzą z nektarów kwiatów, można je podzielić na kolejne rodzaje, w zależności od gatunku kwiatu, np. miód akacjowy, miód gryczany, miód lipowy, miód rzepakowy. Coraz częściej można też znaleźć miody mieszane nektarowo-spadziowe. Dla laików nie zawsze jasna jest różnica między miodem spadziowym a nektarowym. Główną różnicą jest pożytek, z którego miód został wytworzony. Spadź jest sokiem roślinnym przetworzonym przez owady, najczęściej mszyce. Owady wysysają sok z liści lub młodych pędów, który po usunięciu białka, które stanowi ich pokarm, wydalają w postaci kropelek - spadzi. Nektar natomiast powstaje w nektarnikach roślin. Jest to roztwór cukrów, aminokowasów i domieszek innych związków. Miody powstające ze spadzi liściastej i iglastej nazywamy miodami spadziowymi, a te wytworzone z nektaru miodami nektarowymi. Poznawaj z nami prawdziwe miody Miody spotykane na sklepowych półkach często są miodami sztucznymi lub zmieszanymi, przez co nie posiadają lub w mniejszym stopniu posiadają cenne właściwości lecznicze i odżywcze. Prawdziwe miody to niestety coraz rzadziej spotykany produkt. Obecnie w wielu pasiekach pszczołom podaje się syropy cukrowe, aby uzyskać więcej produktu i sprzedać go w większej ilości. Rynek zalewa miód z zagranicy, który sprzedawany jest jako miodów np. z Ukrainy są o wiele niższe niż z regionalnych pasiek, z którymi my współpracujemy. Trudno konkurować cenowo w takiej sytuacji, ale my stawiamy na polskie miody pozyskiwane przez uczciwych pszczelarzy. Aby być pewnym jakości kupowanego miodu musisz polegać wyłącznie na sprawdzonych sklepach i pasiekach. Zwróć uwagę na to, czy pasieka/sklep jest pod kontrolą inspekcji weterynaryjnej lub sanepidu, ma dobre warunki przechowywania miodu i rzetelnie informuje o ich pochodzeniu. Na każdym słoiku z miodem powinieneś znaleźć etykietę z podstawowymi informacjami na temat produktu: dane pasieki, w tym nr weterynaryjny, nazwę miodu,datę przydatności do spożycia, warunki przechowywania i kraj pochodzenia. Kupując w sklepie takim, jak nasz, możesz wspierać niewielkie polskie pasieki, które dbają o swoje pszczoły i pozyskują prawdziwe, niemieszane miody. Nie idą na skróty, gospodarują uczciwie i transparentnie. My pozwalamy im dotrzeć do wielu osób w kraju i zagranicą, które podzielają takie wartości. Staramy się, żeby w sklepiku pojawiały się wyjątkowe miody z wielu regionów Polski. Odwiedzamy pasieki na Podlasiu, Warmi, Lubelszczyźnie, Podkarpaciu, Kieleczyźnie. Przywozimy wspaniałe miody wielokwiatowe i rzepakowe, rzadkie miody wrzosowe i nawłociowe, bogate w smaku miody gryczane i lipowe. Jaką odmianą miodu jeszcze Cię zaskoczymy? Zaglądaj do naszego sklepu - wciąż szukamy słodkich rarytasów! Podaruj sobie zdrowie i wspaniały smak z miodami z naszej strony! Pomożemy Ci poznać bogaty świat miodów, poznasz z nami miód spadziowy, miód wielokwiatowy, miód gryczany, miód rzepakowy, miód manuka i ich właściwości, dowiesz się, w jaki sposób i w jakich schorzeniach pomaga apiterapia oraz, jak i gdzie kupić prawdziwy miód!

miód surowy gdzie kupić